下列那個胺基酸序列，最有可能是膠原蛋白（collagen）的一級構造？（X：代表任何胺基酸，Hyp：代表4-hydroxyproline，HyLys：代表5-hydroxylysine，n：代表重複次數）
A$-(Pro-X-Lys)_{n}-$
B$-\left(\mathrm{Gly}-\mathrm{X}-\mathrm{Hyp}\right)_{n}-$正確答案
C$-(Ala-X-HyLys)_{n}-$
D$-(\text{Ser-X-His})_{n}-$
答案與詳解
為什麼答案是 B
完全符合 Gly-X-Y 重複序列，且 Y 位放 Hyp（4-hydroxyproline）。Hyp 由 Pro 經 prolyl hydroxylase 羥化而成，是穩定三股螺旋氫鍵的關鍵，正是膠原蛋白的招牌特徵。
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