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專技高考-職能治療師解剖學與生理學106 年第 73 題單選題

可經由G-protein作用產生的味覺，不包括下列何種？

A鮮味（umami）
B鹹味（salty）正確答案
C苦味（bitter）
D甜味（sweet）
答案與詳解
B
正確答案
鹹味由鈉離子直接通過離子通道產生，不需G-protein；甜、苦、鮮味才透過G-protein訊號傳遞。

為什麼答案是 B

鹹味是Na⁺直接經由ENaC（上皮鈉通道）進入味覺細胞造成去極化，屬離子通道機制，與G-protein無關。此即正解。

考點：鮮味-GPCR考點：鹹味-離子通道考點：苦味-GPCR考點：甜味-GPCR
載入中…

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