「二次大戰末，原子彈爆炸導致日本廣島與長崎地區癌症病例增加，卻發現疏散、移居到女島的居民服用島上因種桑養蠶而盛產的桑黃，罹癌比例較低。1968年，日本學者發表了桑黃的抗癌功效。他們先將癌細胞移植到老鼠身上，再將十多種菇蕈的萃取液注射到老鼠體內，比較這些菇蕈抑制癌細胞增生的效果，結果桑黃的腫瘤抑制率高達96.7%，是受測菇蕈種類中最高的。」（節錄自《科學人》2012年第119期1月號〈桑黃——古老的治癌新藥〉）以上這段話主要在說明什麼？