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專技高考-助產師基礎醫學（包括生理學、病理學、藥理學、微生物學與免疫學）105 年第 44 題單選題

下列經食物傳播疾病與其致病細菌之配對，何者錯誤？

A未消毒之乳製品—布魯氏桿菌屬細菌（Brucella species）
B貝類海鮮—腸出血性大腸桿菌（Enterohemorrhagic Escherichia coli）正確答案
C家禽肉、蛋—沙門氏菌屬（Salmonella species）
D貝類海鮮—創傷弧菌
答案與詳解
B
正確答案
腸出血性大腸桿菌（EHEC/O157:H7）主要來自未煮熟牛肉與生乳，並非貝類海鮮，故B錯誤。

為什麼答案是 B

腸出血性大腸桿菌（EHEC，如O157:H7）主要來源為未煮熟牛絞肉、生乳與生鮮蔬果，並非貝類海鮮。貝類對應的應是弧菌類，故此配對錯誤，為本題答案。

考點：乳製品-布魯氏菌考點：EHEC-牛肉考點：禽蛋-沙門氏菌考點：貝類-創傷弧菌
載入中…

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