組成骨骼的主要成分中，不包括下列何種物質？

彈力蛋白主要存在於需要彈性回縮的組織，如彈性軟骨、黃韌帶、主動脈壁、肺與皮膚。骨骼需要剛性而非彈性，因此彈力蛋白並非骨骼主要成分，本題答案。