大腦與脊髓中具相同功能神經元細胞聚集形成的結構稱為：

神經核（nucleus）是中樞神經系統（大腦、脊髓）中具相同功能的神經元胞體聚集形成的灰質結構，例如紅核、尾核、腦神經核等，正符合題意。