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農會 經濟事業類－技工工友晉升職員供運銷業務實務112 年第 38 題複選題考點：生產運銷區隔考點：冷鏈物流減損

如何減少運銷過程的損耗率？

A施肥次數增加
B加強冷鏈正確答案
C改進包裝正確答案
D低溫冷藏櫃正確答案
E耕鋤
答案與詳解
B、C、D
正確答案
減少運銷損耗需從流通環節著手，冷鏈、包裝與冷藏皆屬運銷端對策，施肥與耕鋤則屬生產端田間管理。

逐選項解析

A施肥次數增加生產運銷區隔✕ 錯誤
施肥次數增加屬於田間生產階段的養分管理，並非運銷流通環節的減損措施。
B加強冷鏈冷鏈物流減損✓ 正確
加強冷鏈物流能維持產品低溫環境，有效抑制呼吸作用與微生物繁殖，大幅降低運銷損耗。
C改進包裝✓ 正確
D低溫冷藏櫃✓ 正確
E耕鋤✕ 錯誤
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