政府為保障所收購公糧稻穀貯藏之安全,規定繳交公糧的稻穀含水量標準為? (A) 11%以下 (B) 13%以下 (C) 15%以下 (D) 20%以下

正確答案為 B。公糧稻穀收購的含水量標準為13%以下，以確保貯藏安全，避免發黴變質。 (A) 【過度乾燥】11%以下過度乾燥，非現行公糧收購之標準含水量，且會增加穀物碎裂率與重量損失。 (B) 【公糧水分標準】正確。依公糧稻穀收購規定，繳交公糧之稻穀含水量必須在13%以下，以利長期安全貯藏。

農會農業推廣類－九職等以下新進人員農業概論107 年第 18 題單選題考點：過度乾燥考點：公糧水分標準

政府為保障所收購公糧稻穀貯藏之安全,規定繳交公糧的稻穀含水量標準為?

A11%以下

B13%以下正確答案

C15%以下

D20%以下

答案與詳解

正確答案

公糧稻穀收購的含水量標準為13%以下，以確保貯藏安全，避免發黴變質。

A11%以下過度乾燥✕ 錯誤

11%以下過度乾燥，非現行公糧收購之標準含水量，且會增加穀物碎裂率與重量損失。

B13%以下公糧水分標準✓ 正確

正確。依公糧稻穀收購規定，繳交公糧之稻穀含水量必須在13%以下，以利長期安全貯藏。

C15%以下✕ 易錯陷阱

D20%以下✕ 錯誤

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