今年3月臺北市信義區「寶林茶室」 爆發食物中毒事件，已知毒素為「邦克列酸」(Bongkrekic Acid, BA)，即使經過高溫烹煮仍具有毒性，右圖為其引發細胞毒害的作用位置，下列有關「邦克列酸」的相關敘述，何者正確？
A作用在粒線體的內膜上正確答案
B為一種蛋白質
C抑制有氧呼吸的電子傳遞鏈
D會抑制發酵作用產生ATP
答案與詳解
逐選項解析
A作用在粒線體的內膜上✓ 正確
邦克列酸的作用標的為粒線體內膜上的 ADP/ATP 轉運蛋白（ANT），藉此阻斷 ATP 運出與 ADP 運入粒線體，導致細胞能量枯竭。
B為一種蛋白質✕ 錯誤
邦克列酸是一種含有三個羧基的不飽和脂肪酸衍生物（聚酮類化合物），並非蛋白質，因此高溫烹煮無法破壞其毒性。
C抑制有氧呼吸的電子傳遞鏈✕ 易錯陷阱
D會抑制發酵作用產生ATP✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
