蛇麻(Humulus lupulus,俗稱啤酒花)的雌花花苞(毬果/松果狀花序)含有蛇麻酮(humulone)與葎草酮,賦予啤酒苦味、香氣並具防腐效果,是大麥啤酒釀造的核心原料。
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。