下列何者為構成植物蛋白、輔酶和維生素的重要元素，且缺乏時癥狀會表現於幼葉？

硫(S)是含硫胺基酸（甲硫胺酸Methionine、半胱胺酸Cysteine）的組成元素，因此構成蛋白質；同時也是輔酶A(CoA)與維生素(生物素、硫胺素)的重要成分。硫在植物體內移動性低，缺乏時新生幼葉優先黃化，完全符合題幹所有描述。