農會 經濟事業類-九職等以下新進人員農產運銷110 年第 39 題單選題考點:主食熱量考點:加工食品
廣義糧食涵蓋所有能提供營養或熱量的產品,則下列哪一項不是廣義糧食?
D正確答案
廣義糧食指能提供人體營養或熱量的食品,香菸屬於無營養且有害的嗜好品,因此不屬於廣義糧食範疇。
逐選項解析
A米飯主食熱量✕ 錯誤
米飯是傳統主食,富含碳水化合物,能提供人體大量熱量,屬於狹義與廣義糧食。
B蛋糕加工食品✕ 錯誤
蛋糕為農產加工食品,含有糖分與脂肪,能提供熱量與部分營養,屬於廣義糧食。
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