下列生活中現象之敘述，何者與滲透壓無關？
A炒菜中加鹽調味時，葉菜體積縮水
B蜜餞、泡菜、蘿蔔乾醃製後可長期保存
C靜脈注射時，注射液濃度需調整
D鐵於潮溼空氣中生鏽正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A炒菜中加鹽調味時，葉菜體積縮水✕ 錯誤
炒菜加鹽會使鍋中溶液濃度高於葉菜細胞內部，水分因滲透作用流出細胞，導致葉菜體積縮水。
B蜜餞、泡菜、蘿蔔乾醃製後可長期保存✕ 錯誤
醃製食品利用高濃度的鹽或糖，使附著的微生物細胞因滲透作用脫水死亡，進而達到防腐與長期保存的效果。
C靜脈注射時，注射液濃度需調整✕ 錯誤
D鐵於潮溼空氣中生鏽✓ 正確
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