農會 農業推廣類-九職等以下新進人員農業概論114 年第 37 題單選題考點:不發酵綠茶考點:全發酵紅茶
台灣的大葉種茶樹,常製成何種茶?
B正確答案
臺灣大葉種茶樹多酚含量較高,適合全發酵製程,故常製成紅茶,官方答案為B。
逐選項解析
A綠茶不發酵綠茶✕ 錯誤
綠茶屬不發酵茶,臺灣多以小葉種原料製作,大葉種並非典型適製茶類。
B紅茶全發酵紅茶✓ 正確
大葉種茶多酚較高,滋味濃強,適合全發酵製程,臺灣常用於製作紅茶。
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
精選詳解- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本