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國營聯招 農業植物生理學、作物學10544單選題

有關種子劣變之敘述,下列何者正確?

A通常是發芽率先降,再危及生長勢
B其呼吸商(respiratory quotient)提高2.5倍以上
C種子酸度增加是由於脂肪酸、氨基酸或乳酸累積所造成正確答案
D劣變僅生理活性產生異狀,不會導致遺傳的突變
答案與詳解
C
正確答案
種子劣變時酸度上升,主因是脂肪酸、氨基酸或乳酸等酸性代謝物累積,此為正確描述。

為什麼答案是 C

種子劣變過程中,脂質氧化產生脂肪酸、蛋白質降解產生氨基酸,以及無氧代謝產生乳酸,這些酸性物質累積導致種子酸度上升,描述正確。

考點:劣變劣化順序考點:呼吸商變化考點:酸度上升機制考點:劣變與遺傳損傷
載入中…

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黑皮