有關腸胃道荷爾蒙的敘述，下列何者正確？

胰泌素（secretin）由小腸S細胞在酸性食糜進入十二指腸時分泌，刺激胰臟與膽管分泌富含碳酸氫根（HCO3⁻）的鹼性液，以中和胃酸、保護腸黏膜，敘述正確。