有關脂肪消化與吸收的敘述，下列何者錯誤？
A脂肪酶（lipase）會結合到脂質乳滴（emulsion droplet）
B脂肪分解後會形成微膠粒（micelles），有利吸收
C膽鹽可以直接分解脂肪正確答案
D將三酸甘油酯分解成單酸甘油酯
答案與詳解
逐選項解析
A脂肪酶（lipase）會結合到脂質乳滴（emulsion droplet）脂肪酶作用位置✕ 錯誤
正確。胰脂肪酶需藉由輔脂酶（colipase）的協助，結合到被膽鹽乳化後的脂質乳滴表面，才能進行水解作用，敘述無誤。
B脂肪分解後會形成微膠粒（micelles），有利吸收微膠粒吸收✕ 錯誤
正確。脂肪被分解成單酸甘油酯與游離脂肪酸後，與膽鹽結合形成微膠粒（micelles），可運送至腸絨毛上皮細胞表面利於吸收，敘述無誤。
C膽鹽可以直接分解脂肪✓ 正確
D將三酸甘油酯分解成單酸甘油酯✕ 錯誤
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