臺灣地區鍾姓導遊帶領大陸地區赴臺觀光團，用餐時大陸地區團員點了一道「土豆炒肉絲」的菜，請問此處的「土豆」指的是？

中國大陸稱馬鈴薯為「土豆」，因此大陸團員點的「土豆炒肉絲」即為馬鈴薯炒肉絲。這是領隊導遊必須具備的兩岸用語常識，才能正確協助團員點餐。