近年來發生不少食品安全問題，其中蘇丹紅辣椒粉事件經民眾檢舉後，發現係由貿易商違法進口致癌物質作為食品添加劑，並且流入許多下游廠商已製成零食，因此衛生單位責令業者通知全國各通路緊急下架回收。根據食品安全衛生管理法及其相關辦法，下列敘述何者正確？
A食品業者、非食品業者或其代理人應配合主管機關追查時提供輸入產品之相關紀錄、文件及電子檔案或資料庫，依法上述資料須保存3年
B員工若參與違反食品安全衛生辦法之規定且應負刑事責任之行為者，主動向主管機關或司法機關揭露而破獲雇主之違反行為者，仍無法免除其刑責
C經檢舉查獲屬實，除對檢舉人身分資料嚴守秘密外，主管機關得發給檢舉人至少罰鍰實收金額20%正確答案
D若接獲通報疑似食品中毒案件時，對於該食品業者，得命其限期改善或派送相關食品從業人員至各級主管機關認可之機關（構），接受至少6小時之食品中毒防治衛生講習
答案與詳解
