下列對於胃（stomach）的肌外層（muscular externa）之敘述，何者正確？

正確。胃是消化道中少數有三層肌肉的器官，由外而內為：縱走（longitudinal）、環走（circular）、斜走（oblique），三層纖維走向各不相同，有助於攪拌與磨碎食物。