En haut de la Tour Montparnasse se trouve un restaurant _____ on peut apercevoir tout Paris.

d'où 由介系詞 de 加上相對代名詞 où 組成，表示「從那裡」。符合句意「從這家餐廳可以俯瞰整個巴黎」，且滿足 apercevoir qch de qch（從某處看見某物）的語法需求。