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國營聯招 環工環化及環微、廢棄物清理工程10156單選題

廚餘要再利用作為動物飼料時,要維持中心溫度多少°C以上蒸煮至少 1小時?

A30
B60
C70
D90正確答案
答案與詳解
D
正確答案
廚餘再利用作動物飼料,需維持中心溫度90°C以上蒸煮至少1小時,以殺滅病原體確保安全。

為什麼答案是 D

依廢棄物清理法相關法規及廚餘再利用管理規定,廚餘作動物飼料須維持中心溫度90°C以上,持續蒸煮至少1小時,以確保殺滅口蹄疫病毒等病原體。

考點:溫度過低/助長病原考點:巴斯德滅菌陷阱考點:食品殺菌混淆考點:廚餘飼料法規溫度
載入中…

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黑皮