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國中教甄|國文國語文/國文115 年第 16 題單選題

閱讀下文,關於母親做發粿的描寫,何者最接近作者想要傳達的深層意涵? 蒸氣逐漸冒出,熱騰騰的氤氲亦虛亦實,在有限的廚房內勾勒世間無盡的悲歡。老師傅在灶前沉默靜心,我在一旁屏息納言,但心中的波濤依然暗湧。父親很喜歡吃老師傅做的發粿,那曾是祖母最愛的點心,輕輕淺淺的滋味遺留在血脈裡,催生出綿長的思念。平日家裡少有機會吃到老師傅做的發粿,母親攬下所有的粿,甜粿、鹹粿、菜頭粿、發粿,她用自己的勤快滿足我們的飢渴和饞嘴。蒸氣在廚房四處遊蕩,像白色的幽魂,即使母親用上最大的熱情,發粿總是發得不太好。甜中帶酸澀,乾裡夾溼黏,我嚼幾口就不吃了。父親知曉母親用倔強的性情做發酵菌種,炊出這般生活的滋味,他始終默默吃著。 (蔡其祥〈父親的粿花開了〉)

A母親缺乏烘焙技巧,因此無法成功發酵
B母親倔強的性格滲入食物,反映家庭生活的苦澀與隱忍正確答案
C母親個性堅強,不願讓老師傅介入家務,寧可自己手做發粿
D母親刻意將發粿發得不太好,以免父親太過於依賴甜食
答案與詳解
B
正確答案
作者藉由發粿「甜中帶酸澀」的口感與母親「倔強的性情」,隱喻家庭生活的真實滋味與家人的隱忍包容。

逐選項解析

A母親缺乏烘焙技巧,因此無法成功發酵✕ 錯誤
僅停留在表面事實的解釋,忽略了文中「用上最大的熱情」及「倔強的性情做發酵菌種」等文學性隱喻,未點出深層意涵。
B母親倔強的性格滲入食物,反映家庭生活的苦澀與隱忍✓ 正確
文中明言母親以「倔強的性情做發酵菌種」,炊出「生活的滋味」,且發粿「甜中帶酸澀」,精準對應家庭生活中的苦澀與父親默默吃著的隱忍包容。
C母親個性堅強,不願讓老師傅介入家務,寧可自己手做發粿✕ 錯誤
D母親刻意將發粿發得不太好,以免父親太過於依賴甜食✕ 錯誤

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