清．袁枚《隨園食單》:「耳餐者,務名之謂也。貪貴物之名,誇敬客之意,是以耳餐,非口餐也。不知豆腐得味,遠勝燕窩;海菜不佳,不如蔬筍。余嘗謂雞、豬、魚、鴨,豪傑之士也,各有本味,自成一家;海參、燕窩,庸陋之人也,全無性情,寄人籬下。嘗見某太守宴客,大碗如缸,白煮燕窩四兩,絲毫無味,人爭誇之。余笑曰,『我輩來吃燕窩,非來販燕窩也。』可販不可吃,雖多奚為?若徒誇體面,不如碗中竟放明珠百粒,則價值萬金矣。其如吃不得何?」本文主旨為:
A食材取得不易，勿隨意浪費食物
B平日應廣泛攝取不同食物，方能取得平衡
C富貴人家的飲食多半為炫耀財富，極不可取
D勿只著重食物之貴賤、名氣，而忽略實際味道正確答案
答案與詳解
