關於國內外對食品添加物使用、食用動物藥物殘留、訂定各項品質標準……等議題實施之健康風險評估，下列何者錯誤？
A健康風險評估一般包括危害評估、劑量效應評估、暴露評估及風險特徵描述等 4 部分
B危害評估包括質性調查，及辨識某化學物質是否造成各種人類疾病危害
C危害辨識過程最常使用健保資料庫中之國際疾病與死因分類標準，以計算、判定毒性物質毒性大小正確答案
D風險評估中暴露評估與劑量反應評估互為相關
答案與詳解
逐選項解析
A健康風險評估一般包括危害評估、劑量效應評估、暴露評估及風險特徵描述等 4 部分風險評估四步驟✕ 錯誤
正確敘述。美國 NAS (1983) 紅皮書確立風險評估四大步驟：危害辨識、劑量反應評估、暴露評估、風險特徵描述，為國際通用架構。
B危害評估包括質性調查，及辨識某化學物質是否造成各種人類疾病危害危害辨識定義✕ 錯誤
正確敘述。危害辨識 (hazard identification) 就是用質性方式判斷某物質「是否」會造成人類健康危害，整合毒理學、流行病學、動物試驗資料。
C危害辨識過程最常使用健保資料庫中之國際疾病與死因分類標準，以計算、判定毒性物質毒性大小✓ 正確
D風險評估中暴露評估與劑量反應評估互為相關✕ 錯誤
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