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外語導遊人員(英語)外國語(英語)10861單選題

Stinky tofu is a distinctive snack in the ni ght market. The tofu is left in _____ milk and some ingredients for months, making it pungent and tasty.

Afascinated
Bfertilized
Cfiltered
Dfermented正確答案
答案與詳解
D
正確答案
臭豆腐的製作過程涉及「發酵」,fermented 為正確單字,其餘選項字義與食物製作無關。

為什麼答案是 D

fermented(發酵的),指利用微生物分解有機物,正是臭豆腐浸泡在滷水中數月產生特殊氣味與風味的關鍵過程,完全符合語境。

載入中…

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黑皮