有關家禽肉毒桿菌毒素中毒之敘述，下列何者錯誤？
A該毒素為外毒素的一種
B最主要導致家禽肉毒中毒的毒素為B、E和F正確答案
C雞、火雞、鴨與鴕鳥都可見發病
D主要產生毒素的細菌為Clostridium botulinum
答案與詳解
為什麼答案是 B
本題要選錯誤者。家禽肉毒中毒最主要的毒素為C型（特別是C1毒素），而非B、E、F型。B、E、F型多與人類食物中毒或其他動物相關，故此敘述錯誤，為正解。
考點：外毒素考點：禽類C型毒素考點：易感禽種考點：肉毒梭菌
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本題要選錯誤者。家禽肉毒中毒最主要的毒素為C型（特別是C1毒素），而非B、E、F型。B、E、F型多與人類食物中毒或其他動物相關，故此敘述錯誤，為正解。
