有關細胞壁的敘述，何者錯誤？
A纖維素和半纖維素為主成分
B鈣離子對細胞壁形成扮演重要角色
C不含有蛋白質正確答案
D纖維素的單體是葡萄糖
答案與詳解
C
正確答案
細胞壁含伸展蛋白等結構蛋白與酵素，並非不含蛋白質，C 敘述錯誤。
為什麼答案是 C
錯誤(本題要選)。細胞壁含有結構性蛋白(如 extensin 富羥脯胺酸醣蛋白、expansin 擴張蛋白)及多種酵素(如過氧化物酶)，約占細胞壁乾重 5-10%。
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完整詳解
Pro · 無限重點 細胞壁含伸展蛋白等結構蛋白與酵素，並非不含蛋白質，C 敘述錯誤。
秒殺技巧
看到「完全不含」「絕對沒有」先懷疑，細胞壁其實有伸展蛋白(extensin)。逐選項分析
A✕
正確。植物細胞壁主成分為纖維素(cellulose)與半纖維素(hemicellulose)，再加上果膠(pectin)構成基本骨架。
B✕
正確。鈣離子與果膠中的半乳糖醛酸形成「鈣橋」(Ca-pectate)，是中膠層黏合相鄰細胞、維持細胞壁強度的關鍵。缺鈣會導致果實軟化、頂腐病。
C✓ 正確
錯誤(本題要選)。細胞壁含有結構性蛋白(如 extensin 富羥脯胺酸醣蛋白、expansin 擴張蛋白)及多種酵素(如過氧化物酶)，約占細胞壁乾重 5-10%。
D✕
正確。纖維素是由葡萄糖以 β-1,4 糖苷鍵連接而成的長鏈聚合物，單體即為 D-葡萄糖。
植物細胞壁主要成分
| 成分 | 比例 | 功能 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 纖維素 | 約30% | 骨架微纖維 | β-1,4 葡萄糖聚合 |
| 半纖維素 | 約25% | 連接纖維素微纖維 | 木聚糖、木葡聚糖等 |
| 果膠 | 約35% | 中膠層黏合、保水 | 與 Ca²⁺ 形成鈣橋 |
| 蛋白質 | 約5-10% | 結構支撐與酵素催化 | extensin、expansin |
陷阱提醒
C 選項用「不含有」的絕對敘述設陷阱。考生容易以為細胞壁=纖維素+半纖維素+果膠而忽略蛋白質。實際上細胞壁是動態結構，含 extensin、expansin 等結構蛋白與多種酵素，參與生長調控。