下列有關薑（ginger）的敘述，何者正確？①薑之辛辣成分為zingiberol ②薑可作為刺激劑 ③研究顯示薑亦具有止吐作用
A僅①②
B僅①③
C僅②③正確答案
D①②③
答案與詳解
C
正確答案
薑的辛辣成分是gingerol而非zingiberol，具刺激劑與止吐作用，故②③正確。
為什麼答案是 C
敘述②③正確，薑具刺激性且研究證實有止吐作用，辛辣成分非zingiberol，為本題正解。
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完整詳解
Pro · 無限重點 薑的辛辣成分是gingerol而非zingiberol，具刺激劑與止吐作用，故②③正確。
秒殺技巧
看到zingiberol直接打叉，薑的辛辣成分是gingerol（薑辣素），秒選含②③的C。逐選項分析
A✕
敘述①錯誤，薑之辛辣成分為gingerol（薑辣素），而非zingiberol，故不選。
B✕
敘述①錯誤，薑之辛辣成分為gingerol，且選項組合不符正確敘述。
C✓ 正確
敘述②③正確，薑具刺激性且研究證實有止吐作用，辛辣成分非zingiberol，為本題正解。
D✕
敘述①錯誤，薑之辛辣成分為gingerol而非zingiberol，故包含①的選項皆錯。
薑（Ginger）的生藥學特性
| 專案 | 內容 |
|---|---|
| 辛辣成分 | Gingerol（薑辣素）、Shogaol（薑烯酚）、Zingerone（薑酮） |
| 揮發油成分 | Zingiberene（薑烯）等 |
| 藥理作用 | 刺激劑、驅風劑、止吐作用（抗暈動病、妊娠嘔吐等） |
陷阱提醒
考題常將薑的辛辣成分（gingerol）與揮發油成分（zingiberene）或生造名詞（zingiberol）混淆。記住辛辣成分字首為ginger-（薑），揮發油為zingiber-（薑屬學名Zingiber）。