La excursión del mes pasado estuvo muy bien organizada. Todo _____ muy bien.

salió 是 salir（出來、結果是）的過去式。「salir bien/mal」是西班牙文非常道地的固定用法，意思是「事情進展順利/不順利」，完美銜接前句「遠足組織得很好」的邏輯。