依行政程序法規定，當事人認為主持人於聽證程序進行中所為之處置違法或不當者，得即時採取何種法律行為？

行政程序法第63條明定，當事人認主持人於聽證所為處置違法或不當者，得即時聲明異議，由主持人當場裁決。這是聽證程序中的即時救濟。