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專技高考-植物診療師農藥藥理與應用學11457單選題

關於農藥殘留量檢驗的樣品前處理方式,下列何者錯誤?

A稻穀取樣後直接磨成粉正確答案
B乾豆類有夾(果皮)者去夾(果皮)後再磨粉
C大型果類取樣至少五個,混合均勻切碎
D茶類進行茶水及毛茶之分析
答案與詳解
A
正確答案
稻穀需先脫殼成糙米或白米再磨粉檢測,不能連殼直接磨。

為什麼答案是 A

稻穀外層有穎殼(粗糠),應先脫殼成糙米或白米後再磨粉分析,直接連殼磨粉會使農藥殘留數據失真,與實際食用部位不符。此為題目要選的錯誤敘述。

考點:稻穀須脫殼考點:去非食用部位考點:大樣品混樣考點:茶類雙重分析
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