專技高考-牙醫師(一)牙醫學(一)(包括口腔解剖學、牙體形態學、口腔組織與胚胎學、生物化學等科目及其臨床相關知識)104 年第 68 題單選題
細胞膜的組成會決定膜的特性,請問流動性(fluidity )由下列那些決定?①fatty acids ②proteins ③carbohydrates ④cholesterol
A正確答案
細胞膜流動性由脂肪酸(飽和度、鏈長)與膽固醇決定,蛋白質與醣類非主要因素。
逐選項解析
B僅②③✕ 易錯陷阱
蛋白質僅鑲嵌於膜中執行運輸、訊號等功能;醣類以醣蛋白/醣脂形式位於膜外側,負責細胞辨識,皆非流動性決定因素。
C①②④✕ 易錯陷阱
脂肪酸①與膽固醇④正確,但蛋白質②並非流動性主因,蛋白質反而受膜流動性影響其移動能力(側向擴散)。
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