在下列何種情況下，會增加脂雙層的流動性（fluidity）？
A當不飽和之雙鍵數減少
B當脂肪酸的烷基鍵（alkyl chain）增長
C當溫度增加正確答案
D當溫度下降
答案與詳解
為什麼答案是 C
溫度上升提供分子更多動能，當超過相變溫度(Tm)時，脂質由凝膠態(gel)轉為液晶態(liquid crystalline)，流動性顯著增加，為正解。
考點：不飽和雙鍵考點：鏈長效應考點：溫度上升考點：溫度下降
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