「園藝治療是一種輔助療法，在正統醫療之外，透過植物和園藝活動來幫助人改善情緒、專注力以及活動力。課程方式會依照目標族群不同而有所差異，但原理都是利用植物去刺激人體的五感，也就是視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺。園藝治療師的作用就是建立起人與植物溝通的橋樑，有時也會依照節慶或季節設計課程，如端午節將至，就會有艾草相關的課程。」 根據上文，關於園藝治療，下列選項何者正確？