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交通事業郵政人員士級晉佐級-業務類國文11424單選題

「傳統的筒仔米糕使用的是像杯子形狀的陶製容器,和現在的鋁製容器相似。早期的筒仔是紅色陶土捏製的,外表有點粗糙,清洗時容易摔破,由於陶瓷毛細孔多,可以調節水分,蒸出來的糯米口感比較Q彈,也比較乾爽,不會帶來多餘的水分。可惜這款筒仔已經很少人燒製,市場上取得不易,現今筒仔米糕的筒仔大多改為不鏽鋼,比較輕且不怕摔壞。」 根據上文,下列選項何者最接近文意?

A使用不鏽鋼的材質,是因為生意人講求便宜
B傳統陶製能調節水分,不鏽鋼缺乏此一特性正確答案
C選用陶製或不銹鋼材質,不影響米糕的口感
D傳統陶製拿取輕便好清洗,但不鏽鋼更耐用
答案與詳解
B
正確答案
文章強調陶製筒仔有毛細孔能調節水分,讓米糕Q彈乾爽,改不鏽鋼是因易碎難取得。

為什麼答案是 B

文中明確指出「陶瓷毛細孔多,可以調節水分」,而不鏽鋼無此特性(故蒸出口感不同),完全符合文意。

考點:無中生有考點:材質特性對照考點:概念顛倒考點:特性錯置
載入中…

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黑皮