關於酒精在人體代謝過程的描述，以下何者不正確？
A酒精的主要代謝器官為肝臟
B酒精的代謝需有維他命 B1 與菸鹼酸等物質的參與
C酒精的代謝速度，會隨血液中酒精濃度提高而加快
D汽水或蘇打水中的二氧化碳可與酒精混合，同時飲用時會增加酒精吸收速度正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A酒精的主要代謝器官為肝臟✕ 錯誤
肝臟含有豐富的乙醇脫氫酶（ADH）與乙醛脫氫酶（ALDH），是酒精代謝的主要器官，故敘述正確。
B酒精的代謝需有維他命 B1 與菸鹼酸等物質的參與✕ 錯誤
酒精代謝過程中的NAD+再生需要菸鹼酸（維他命B3），而相關代謝路徑亦需維他命B1參與，故敘述正確。
C酒精的代謝速度，會隨血液中酒精濃度提高而加快✕ 錯誤
D汽水或蘇打水中的二氧化碳可與酒精混合，同時飲用時會增加酒精吸收速度✓ 正確
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