有機酸作為呼吸底物時，其呼吸商為何？

有機酸分子本身已含較多氧，氧化時需要外部供給的O₂較少，但釋出CO₂量相對較多，故RQ = CO₂/O₂ > 1。例如蘋果酸（C₄H₆O₅）完全氧化：RQ ≈ 1.33。