若中央的法律與地方的自治條例相牴觸時，下列敘述何者正確？

正確。依地方制度法第30條，自治條例與憲法、法律或基於法律授權之法規牴觸者無效，故應依中央法律辦理。此為中央法規優位原則的展現。