When we have leftover cooked stew or other food with meat, it is suggested that the food should be ________ to room temperature, and then put in the refrigerator.
Aheated
Bcooled正確答案
Cfrozen
Dprocessed
答案與詳解
逐選項解析
Aheated單字邏輯✕ 錯誤
heated 意為「加熱」。食物已經是 cooked (煮熟的)，放冰箱前不需要再加熱，且加熱無法達到 room temperature (室溫) 的降溫目的，邏輯錯誤。
Bcooled正確解答✓ 正確
cooled 意為「冷卻」。基於食品安全與冰箱維護，熱食應先降溫至室溫 (room temperature) 再冷藏，避免冰箱內部溫度驟升影響其他食材保鮮。
Cfrozen✕ 易錯陷阱
Dprocessed✕ 錯誤
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