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專技高考-牙醫師(一)牙醫學(一)(包括口腔解剖學、牙體形態學、口腔組織與胚胎學、生物化學等科目及其臨床相關知識)11167單選題

下列那一選項的胺基酸,最常出現在蛋白質二級結構上的轉折處?

AAla、Leu
BPhe、Trp
CGly、Pro正確答案
DArg、Lys
答案與詳解
C
正確答案
Glycine(甘胺酸)柔軟、Proline(脯胺酸)造成剛性轉折,兩者最常出現在β-turn轉折處。

為什麼答案是 C

Gly側鏈僅一個H,骨架旋轉自由度最大,利於急轉彎;Pro的環狀結構使主鏈剛性受限,常打斷α-helix並出現在轉折(turn)處,故兩者最常見於轉折。

考點:螺旋偏好胺基酸考點:芳香族疏水考點:轉折處胺基酸考點:鹼性帶電胺基酸
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