外語導遊人員(法語)外國語(法語)110 年第 6 題單選題考點:餐飲職位
Quel mot suivant n'est pas lié à la restauration ?
ALe chef de cuisine.
BLe sommelier.
CLa terrasse.
DLa gouvernante.正確答案
D正確答案
本題測驗法語餐飲業(restauration)相關詞彙,gouvernante(女管家)屬於飯店住宿業,與餐飲無關。
逐選項解析
ALe chef de cuisine.餐飲職位✕ 錯誤
Le chef de cuisine 意為「主廚」,是餐廳廚房的核心人物,負責菜單設計與菜餚烹調,絕對屬於餐飲業(restauration)的相關詞彙。
BLe sommelier.餐飲職位✕ 錯誤
Le sommelier 意為「侍酒師」,負責餐廳酒單設計、酒水推薦與服務,是高級餐飲業中不可或缺的專業職位,屬於餐飲範疇。
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