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導遊實務(一)(包括導覽解說、旅遊安全與緊急事件處理、觀光心理與行為、航空票務、急救常識、國際禮儀)10560單選題

在西式宴會上,有關刀叉的使用,下列那一項較合宜?

A多用叉少用刀正確答案
B以刀戳食入口
C宜先使用內側刀叉
D以湯匙替代刀叉
答案與詳解
A
正確答案
西餐餐具使用原則為「由外而內」,刀子僅用於切割,進食以叉子為主,絕不可用刀戳食入口。
載入中…

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