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國營聯招 農業植物生理學、作物學10257單選題

蔬菜以食用部分進行分類,可區分為根菜類、葉菜類、莖菜類、花菜類、果菜類及雜類,下列有關蔬菜作物之歸屬類別何者有誤?

A薑/莖菜類
B抱子甘藍/葉菜類
C金針菇/花菜類正確答案
D甘薯/根菜類
答案與詳解
C
正確答案
蔬菜依食用部位分類,金針菇食用部位為子實體(菌傘+菌柄),屬菌菜類/雜類,非花菜類。

為什麼答案是 C

金針菇為真菌(蕈類),食用部位是子實體(菌傘與菌柄),並無花的構造,應歸入雜類(菌菜類),而非花菜類,此選項敘述有誤,為本題應選答案。

考點:莖菜類/根莖區別考點:葉菜類考點:雜類/菌菜類考點:根菜類/塊根
載入中…

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