有關 hydroxypropyl methylcellulose 作為膠囊殼之敘述，下列何者錯誤？
A可供素食者使用
B通常不含防腐劑
C含水量為 13～16％正確答案
D含水量較硬明膠膠囊殼為低
答案與詳解
逐選項解析
A可供素食者使用✕ 錯誤
HPMC為植物纖維素衍生物，非動物性來源，完全可供素食者使用，敘述正確。
B通常不含防腐劑✕ 錯誤
HPMC非蛋白質，不易滋生微生物，因此通常不需新增防腐劑，敘述正確。
C含水量為 13～16％✓ 正確
D含水量較硬明膠膠囊殼為低✕ 錯誤
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