有關糖漿劑添加防腐劑之敘述，下列何者錯誤？ (A) 含水率高之糖漿劑，須考慮添加防腐劑 (B) 酒精是很好的防腐劑和溶媒，可以考慮大量使用 (C) 糖漿劑的含糖量若達 85％（w/v），可以考慮不用防腐劑 (D) benzoic acid 和 sorbic acid 都是糖漿劑常用的防腐劑

正確答案為 B。糖漿劑含糖量達85%具高滲透壓可免加防腐劑，酒精不可大量使用以免改變劑型性質。 (A) 【糖漿劑特性】含水率高容易滋生微生物，確實需要評估並添加適當的防腐劑。 (B) 【防腐劑選擇】酒精雖具防腐力，但糖漿劑主要為水溶液，大量使用酒精會改變劑型且不適合兒童等族群。

專技高考-藥師(一)藥學(三)(包括藥劑學與生物藥劑學)115 年第 15 題單選題考點：糖漿劑特性考點：防腐劑選擇

有關糖漿劑添加防腐劑之敘述，下列何者錯誤？

A含水率高之糖漿劑，須考慮添加防腐劑

B酒精是很好的防腐劑和溶媒，可以考慮大量使用正確答案

C糖漿劑的含糖量若達 85％（w/v），可以考慮不用防腐劑

Dbenzoic acid 和 sorbic acid 都是糖漿劑常用的防腐劑

答案與詳解

正確答案

糖漿劑含糖量達85%具高滲透壓可免加防腐劑，酒精不可大量使用以免改變劑型性質。

A含水率高之糖漿劑，須考慮添加防腐劑糖漿劑特性✕ 錯誤

含水率高容易滋生微生物，確實需要評估並添加適當的防腐劑。

B酒精是很好的防腐劑和溶媒，可以考慮大量使用防腐劑選擇✓ 正確

酒精雖具防腐力，但糖漿劑主要為水溶液，大量使用酒精會改變劑型且不適合兒童等族群。

C糖漿劑的含糖量若達 85％（w/v），可以考慮不用防腐劑✕ 錯誤

Dbenzoic acid 和 sorbic acid 都是糖漿劑常用的防腐劑✕ 錯誤

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