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國營聯招畜牧獸醫家畜各論(豬學)、豬病學105 年第 8 題單選題考點：背脂3點測量考點：非測量點

當屠體背脂厚度之測量採3點平均厚度時，不包括下列何者之背脂厚度？

A第1肋

B第6肋正確答案

C最後肋

D最後腰椎

答案與詳解

B

正確答案

屠體背脂厚度3點平均測量位置為：第1肋、最後肋、最後腰椎，不包括第6肋。

逐選項解析

A第1肋背脂3點測量✕ 錯誤

第1肋為3點背脂測量法的第1個測量點，屬於測量位置之一，故本選項包含在內，不符合題意。

B第6肋非測量點✓ 正確

第6肋不屬於3點平均背脂測量法的標準測量點，為本題正解。考生易誤以為肋骨中段需測量而選錯。

C最後肋✕ 錯誤

D最後腰椎✕ 錯誤

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