採查定課徵營業稅之小規模營業人與特種飲食業，以每幾個月為一期，由主管稽徵機關填發繳款書通知繳納？

正解。依營業稅法第40條，小規模營業人及其他經財政部規定免予申報銷售額者3個月一期；特種飲食業1個月一期，由主管稽徵機關查定稅額後填發繳款書。