วัตถุดิบในการทําผัดกระเพรามีหลายอย่าง ยกเว้นข้อใด

มะเขือเทศ（番茄）是正解。雖然台灣或部分國家的泰式餐廳常加番茄，但在泰國當地正宗做法中，加番茄會被視為「異端」，故不屬於傳統食材。