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警察人員考試三等考試-消防警察人員類別中華民國憲法與消防警察專業英文110 年第 46 題單選題

Cooking fires are often caused by ___ that are overheated on a stove or in an oven.

Aflavors

Bgreases正確答案

Cpitches

Dshades

答案與詳解

B

正確答案

烹飪起火常因爐上或烤箱中的油脂過熱而引起，正解為 greases（油脂）。

為什麼答案是 B

greases 指「油脂」，烹飪時油脂過熱達燃點即起火，是廚房火災最常見主因，符合消防常識。

考點：風味考點：油脂起火考點：瀝青/音高考點：陰影

載入中…

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